
Czy mąka z soczewicy w diecie wegańskiej to sekret lekkich i pożywnych dań?
Mąka z soczewicy zdobywa uznanie wśród osób szukających alternatyw dla tradycyjnych mąk zbożowych. Jej subtelny, orzechowy smak i bogactwo białka sprawiają, że idealnie pasuje do kuchni roślinnej. Różne odmiany soczewicy – czerwonej, zielonej czy brązowej – pozwalają tworzyć dania o zróżnicowanym charakterze. Wiele osób zwraca uwagę na wysoki poziom błonnika