Ranking dieta wegetariańska
- Home
- Ranking dieta wegetariańska
Ranking dieta wegetariańska
1 miejsce CATERING
2 miejsce CATERING
Ranking Dieta Wegetariańska
Dieta wegetariańska - na czym polega?
Dieta wegetariańska polega na wyłączeniu z diety mięsa i jego przetworów. Głównie opiera się na produktach pochodzenia roślinnego, których źródłem są rośliny: okopowe i oleiste, strączkowe, zbożowe, a także warzywa, owoce, grzyby oraz orzechy. Aktualnie wegetarianizm jest bardzo popularny, ponieważ coraz więcej osób podchodzi świadomie do tematu zdrowego odżywiania i przyjmuje, że zdrowa dieta niekoniecznie musi bazować w głównej mierze na daniach mięsnych. Poza powodami zdrowotnymi, jest to rodzaj diety wybierany z różnych powodów: etycznych, ekologicznych, a nawet religijnych.
Ranking Dieta Wegetariańska
Zasady i rodzaje diety wegetariańskiej
Najważniejszą zasadą jest to, aby nie spożywać mięsa.
Standardowo kuchnia wegetariańska bazuje na tym, że poszczególne potrawy przyrządza się metodą gotowania w wodzie, na parze, duszenia, pieczenia w folii oraz grillowania. Ogranicza się smażenie i należy zadbać o to, aby potrawy były świeżo przygotowane. Unikać trzeba także produktów konserwowanych oraz przetworzonych.
Warto na co dzień pamiętać o tym, by jeść jak najbardziej urozmaicone posiłki oraz komponować je z kolorowych warzyw i owoców. Każdego dnia należy spożywać co najmniej pięć porcji warzyw i przynajmniej w połowie powinny to być warzywa zielone, bogate w wapń, żelazo i kwas foliowy. Trzeba także pamiętać o tym, by wybierać wartościowe źródła białka w codziennym menu. Będą to: nasiona roślin strączkowych, tofu oraz jaja.
Klasyczna dieta wegetariańska dzieli się również na kilka odłamów:
- dieta laktowegetariańska: dopuszcza spożywanie nabiału, ale eliminuje mięso i jaja;
- dieta owowegetariańska: dopuszczalne jest spożywanie jaj, ale wyeliminowane są mięso i jaja;
- dieta pescowegetariańska: dopuszcza spożywanie jaj, produktów mlecznych oraz ryb;
- dieta semiwegetariańska: wyklucza czerwone mięso, dozwolone są natomiast ryby, nabiał i jaja, można też spożywać drób;
- weganizm: wykluczenie wszystkich produktów pochodzenia roślinnego;
- witarianizm i frutarianizm: skrajne odmiany weganizmu, polegające na spożywaniu wyłącznie surowych warzyw i owoców;
- fleksitarianizm: zastosowanie diety wegetariańskiej na co dzień i jedynie okazjonalne spożywanie mięsa; jedna z popularniejszych aktualnie odmian.
Ranking Dieta Wegetariańska
Co jeść na diecie wegetariańskiej?
Zalecane produkty dla osób stosujących dietę wegetariańską to nasiona roślin strączkowych, takie jak:
- groch,
- soczewica,
- soja,
- fasola,
- bób,
- warzywa bogate w witaminę C i beta karoten,
- kiełki nasion: na przykład brokuła, lucerny, rzodkiewki, słonecznika, pszenicy, rzeżuchy.
Podane powyżej produkty spożywcze można dodawać do dowolnych potraw, sałatek lub surówek. Doskonale uzupełniają w diecie witaminy i składniki mineralne oraz błonnik. Wówczas dieta wegetarian jest optymalnie zbilansowana i nie ma potrzeby martwić się braku jakichkolwiek składników odżywczych. Jeśli zaś ktoś nie do końca czuje, iż samodzielnie przygotuje pełnowartościowe posiłki albo po prostu nie ma na to czasu, to może zdecydować się na catering dietetyczny opierający się właśnie na diecie wegetariańskiej. Uzyskując specjalne kody rabatowe na catering można zyskać nie tylko zdrową kuchnię, ale też każdego dnia odżywiać się zgodnie z zaleceniami diety wegetariańskiej, w bardzo dobrej cenie.
Ranking Dieta Wegetariańska
Efekty diety wegetariańskiej
Główne efekty, jakie daje dieta wegetariańska, na przykład wtedy, gdy realizowana jest jako dieta pudełkowa to:
- spożywanie produktów o niższej wartości kalorycznej, a dużej wartości odżywczej,
- ograniczenie w posiłkach tłuszczów nasyconych i cholesterolu, przy zwiększeniu korzystnych dla organizmu Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych,
- duża zawartość węglowodanów złożonych w codziennym menu, dostępnych pod postacią produktów zbożowych nasion, orzechów oraz warzyw,
- regularne spożywanie warzyw i owoców bogatych w potas i witaminę C oraz w błonnik pokarmowy, co zapobiega zaparciom, chorobom jelita grubego oraz chorobom serca.
Tak korzystne efekty przekonują więcej osób do tego, by zdecydowały się na stosowanie diety wegetariańskiej. Dlatego wiele osób sprawdza ranking cateringów, by na tej podstawie wytypować najlepszy catering wegetariański i dzięki temu mogą zaoszczędzić sporo czasu, a mieć pewność, że dostaną zdrowe posiłki. Dobrze przygotowana dieta pudełkowa wegetariańska zazwyczaj bazuje na menu indywidualnie dopasowanym do konkretnej osoby, jej zapotrzebowania kalorycznego i BMI.
Ranking dieta wegetariańska
Czy dieta wegetariańska jest zdrowa? Zalety i wady
Prawidłowo zbilansowana dieta dla wegetarian ma wiele korzyści dla zdrowia. Jej zalety to:
- obniżenie stężenia cholesterolu w surowicy krwi,
- spadek ciśnienia tętniczego,
- niższe ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo – naczyniowego,
- profilaktyka w cukrzycy typu 2,
- profilaktyka antynowotworowa,
- rzadsze występowanie nadwagi i otyłości,
- niższe ryzyko zaparć.
Ranking dieta wegetariańska
Efekty diety wegetariańskiej
Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska pudełkowa jest podstawą do tego, aby na co dzień prowadzić ogólny, zdrowy styl życia. Natomiast, istnieją pewne wady diety wegetariańskiej, wynikające głównie z tego, że ktoś w sposób niewłaściwy komponuje poszczególne dania. Są to:
- niedobór białka, witaminy B12 i D3, żelaza, cynku, wapnia, selenu, jodu, kwasów tłuszczowych EPA i DHA,
- zwiększone ryzyko pojawienia się anemii, osteoporozy, zaburzeń miesiączkowania,
- niedowaga,
- zaburzenia odżywiania,
- nadwaga i otyłość.
Takie ryzyka pojawiają się jednak tylko wtedy, gdy dieta jest źle zbilansowana. Wobec czego bardzo ważne jest to, aby stosować właściwą dietę. Kiedy ktoś nie do końca wie, jak to zrobić, to catering dietetyczny wegetariański może być dla niego dobrym rozwiązaniem. Optymalnie zbilansowana dieta wegetariańska związana jest bowiem z osiąganiem samych korzyści.
Treść artykułu powstała przy współpracy z dietetykiem klinicznym.