Ranking dieta wegańska
- Home
- Ranking dieta wegańska
Ranking dieta wegańska
1 miejsce CATERING
2 miejsce CATERING
Ranking dieta wegańska
Na czym polega dieta wegańska?
Dieta wegańska jest jedną z tych diet, którymi zainteresowanie rośnie coraz bardziej. Wiele osób wybiera ją z powodów ideologicznych, środowiskowych, etycznych, politycznych, czy religijnych. Oczywiście, jednym z częściej pojawiających się motywów dla których ktoś przechodzi na rodzaj diety jakim jest dieta wegańska jest aspekt zdrowotny. Jest to odmiana wegetarianizmu, polegająca na spożywaniu wyłącznie żywności pochodzenia roślinnego. Dlatego wśród wielu osób weganizm uchodzi za radykalny, zwłaszcza gdy nie do końca orientują się w poszczególnych zasadach.
Ranking dieta wegańska
Zasady diety wegańskiej
Przede wszystkim, kuchnia wegańska bazuje na roślinach. W związku z tym, istotne jest, żeby dobierać w codziennym menu właściwe źródła białka, węglowodanów i tłuszczów.
Patrząc na dieta wegańska jadłospis, należy wśród źródeł białka uwzględnić:
- rośliny strączkowe: soję, soczewicę czerwoną, soczewicę zieloną, groch, fasolę, ciecierzycę,
- tofu,
- tempeh,
- seitan, czyli wegański substytut mięsa, pozyskiwany z mąki pszennej w wyniku wypłukania skrobi,
- bezcukrowe napoje sojowe,
- jogurty sojowe.
Jeśli ktoś wybiera rozwiązanie takie jak dieta pudełkowa wegańska to musi też skupić się wokół cennych źródeł węglowodanów:
- warzyw skrobiowych: ziemniaków i batatów,
- świeżych i suszonych owoców,
- wszystkich odmian ryżu,
- pieczywa na naturalnym zakwasie,
- kasz i makaronów różnego rodzaju,
- pseudozbóż: komosy ryżowej, czy amarantusa,
- wafli zbożowych,
- przetworów owocowych: dżemów, powideł, przecierów z owoców,
- kisieli i budyni przygotowanych z wykorzystaniem napojów roślinnych.
Źródłami tłuszczu w diecie wegańskiej powinny być:
- orzechy niesolone i niesłodzone,
- nasiona: chia, słoneczniku, maku, sezamu, konopi siewnej, siemienia lnianego,
- pestki dyni,
- hummus,
- masło orzechowe,
- awokado,
- gorzkie kakao,
- oliwa z oliwek,
- olej rzepakowy tłoczony na zimno.
Ranking dieta wegańska
Produkty zalecane na diecie wegańskiej
Na diecie wegańskiej podstawą są:
- warzywa,
- owoce,
- rośliny strączkowe i ich przetwory,
- produkty zbożowe,
- orzechy,
- migdały,
- nasiona,
- pestki i oleje roślinne.
Ten sposób odżywiania wyklucza natomiast całkowicie:
- mięso,
- ryby,
- owoce morza,
- jaja,
- mleko,
- przetwory mleczne,
- miód.
Decydując się na typ diety, którą jest dieta pudelkowa wegańska warto dokładnie zapoznać się z listą produktów zalecanych oraz wykluczonych. Wiele osób, które dopiero co zaczynają stosować ten typ diety nie do końca jest pewnych, czy stosują właściwe zasady. Wówczas najlepiej będzie, gdy zdecydują się na catering dietetyczny, ponieważ eksperci od żywienia przygotują dla nich wszystkie potrawy, zadbają o odpowiednie wartości kaloryczne i na pewno nie będzie mowy o tym, aby dieta wegan była obarczona ryzykiem pojawienia się nieodpowiednich potraw.
Ranking dieta wegańska
Czy dieta wegańska jest zdrowa?
Zalety i wady diety wegańskiej
Na temat tej diety można znaleźć wiele odmiennych zdań. Są osoby, dla których jest to zbyt radykalny, wręcz kontrowersyjny sposób odżywiania. Z kolei, wegańska dieta pudelkowa stosowana regularnie i opierająca się na zbilansowanym menu przynosi sporo korzyści dla zdrowia. Przede wszystkim, przyczynia się ona do zmniejszenia ryzyka wystąpienia:
- nadciśnienia tętniczego,
- choroby niedokrwiennej serca,
- otyłości,
- cukrzycy typu 2,
- nowotworów.
Ponadto, wegańska dieta pudełkowa pozwala obniżyć stężenie we krwi takich parametrów jak:
- glukoza,
- insulina,
- hemoglobina glikowana,
- cholesterol całkowity LDL,
- trójglicerydy,
- CRP wyznaczający stany zapalne w organizmie.
Te osoby, które stosują wegański catering mają zwykle niższą masę ciała, a także niższa jest u nich wartość wskaźnika BMI. Mają też najczęściej mniejszy obwód w talii, w porównaniu do osób, które stosują standardową dietę.
Kiedy chodzi o wady diety wegańskiej, to przede wszystkim wiele osób ma na myśli niedoborowe składniki. Jeśli więc ktoś nie ma odpowiedniej wiedzy lub na przykład nie wie, które produkty będą najlepiej nadawały się do przygotowania poszczególnych potraw, to powinien zdecydować się na catering wegański, ponieważ taka dieta pudełkowa daje pewność, iż menu na każdy dzień zostanie przygotowane dokładnie. Trzeba uważać na najczęściej pojawiające się niedobory w tym typie diety:
- białka,
- długołańcuchowych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega – 3,
- witamin: B12 i D,
- składników mineralnych: wapnia, żelaza, cynku, jodu i selenu.
Kiedy ktoś samodzielnie przygotowuje dania, to powinien na to zwrócić szczególną uwagę. Kiedy zaś wybiera dietę pudełkową, to nie musi się tym przejmować. Jeśli dodatkowo zbierze kody rabatowe na catering, to będzie to jeszcze dla niego dodatkowo korzystne cenowo. Trzeba przyznać, że dieta dla wegan jest dietą, która domaga się wdrożenia specjalnych zasad. I dla wielu osób może stanowić wyzwanie.
Problematyczne również może okazać się zamawianie dań w restauracjach, ponieważ nadal sporo obiektów gastronomicznych nie wprowadza alternatyw, które mogłyby zastąpić sery albo śmietanę.
Dieta pozbawiona produktów odzwierzęcych, czyli dieta wegańska pudełkowa może dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych: białka, żelaza, witaminy B12, kwasów omega – 3, a więc tych składników, których brakuje zwykle w dietach eliminacyjnych. Tego typu dieta sama w sobie stanowi także wsparcie w odchudzaniu, ponieważ udział dużej ilości niskokalorycznych produktów pozwala utrzymać prawidłową masę ciała. Decydując się na catering dietetyczny wegański można oczekiwać zachowania uczucia sytości po każdym posiłku, ze względu na dużą podaż błonnika. Dlatego dobrze będzie sprawdzić ranking cateringów i na tej podstawie wytypować taki, który pod kątem jadłospisu będzie komuś najbardziej odpowiadać. Zwłaszcza, jeśli ktoś podejrzewa, że mógłby mieć trudności kulinarne z przygotowaniem posiłków pozbawionych nabiału. Wówczas wegański catering dietetyczny na pewno sprawdzi się bardzo dobrze. Można będzie prowadzić dokładnie taki styl życia, jakiego się oczekuje, równocześnie oszczędzając czasu na przygotowaniu posiłków.